ЛИЧНОСТИ
ГОСТЬ НОМЕРА
М
и х а и л
ш в а р ц м а н
:
«
мы
произвели
культурно
-
цветочную
революцию
»
ТЕКСТ
Т И М О Ф Е Й К А Р Е В А , А Н Н А С М Е Л Я Г И Н А
ФОТО
Ю Р И Й Ц О Й
ПРЕЗИДЕНТ
ГРУППЫ
КОМПАНИЙ
«ЦВЕТОПТТОРГ»,
ВЛАДЕЛЬЦА
КРУПНЕЙШЕЙ
В РОССИИ СЕТИ ЦВЕТОЧНЫХ МАГАЗИНОВ, РАССКАЗАЛ CHiEF-TiME О ТОМ, КАК
угнаться
за
торопливыми
покупателями
, КАК ПРОДАВАТЬ 10
тысяч
букетов
В ДЕНЬ И О ДОСТАВКЕ ЦВЕТОВ И ЛЕТНЕГО НАСТРОЕНИЯ В ОФИСЫ.
«ЦВЕТОПТТОРГ» - мы родом
ИЗ ОПТА ДЕВЯНОСТЫХ
Да, мы были крупной оптовой ком-
панией. Мы назывались «Дизайн».
С этого все начиналось. В 1992 го-
ду - первые поставки самолетом из
Израиля, хранение цветов поначалу
в своих квартирах! Потом отправки
первых траков из Голландии, само-
летов из Латинской Америки, чар-
терные рейсы.
.. Веселое было время!
Наверное, еще и потому, что мы бы-
ли на 20 лет моложе. Тогда нашими
основными оптовыми покупателями
были ларечники - они, как правило,
и оказывались «законодателями тог-
дашней цветочной моды». Оптовая
наценка была 10-15%, а накрутки
ларечников составляли 200-300%!
Доходы соответствующие. Хотя, по
правде сказать, и потери ларечни-
ков были колоссальные. Ведь негде
было хранить цветы, зимой в ларь-
ках холодно, летом - жарко, венти-
ляции вообще не существовало, а
цветам ведь нужен определенный
микроклимат. Вот и получал поку-
патель втридорога товар, которому
иногда жить оставалось после про-
дажи 2-3 часа.
Но время шло, и с начала 1990-х го-
дов розничный цветочный бизнес
в России претерпел колоссальные
изменения. Потихоньку население
разделилось, и розница тоже раз-
делилась на две основных ветви - на
«ларечную» и «салонную». С ларька-
ми все понятно - нет условий для
хранения.
В
цветочном
«салоне»
другой момент - определят сумму,
возьмут аванс, спросят, чего бы вам
хотелось.
.. и отправят в ожидание
на 30-50 минут.
Будучи заинтересованы в большом
обороте товара, мы решили, что
данную «систему обслуживания» не-
обходимо менять, ведь цветы во всем
мире - повседневный и недорогой
товар. И цена на букет должна быть
заранее известна покупателю! Толь-
ко так можно продать много цветов.
Возникла идея разработать стра-
тегию мелкооптовых и розничных
продаж. У нас уже существовали
технологии лечения цветов и ухода
за ними, позволяющие сохранить их
свежесть не сутки, максимум двое, а
до недели и даже больше. Вот мы и
решили объединить сразу несколь-
ко технологий и создать магази-
ны, построенные по современным
принципам. И название мы бренду
придумали такое, чтобы всем было
понятно - мы родом из опта и будем
ломать стереотипы! Наш принцип
«цветы - это доступно, быстро, удоб-
но, покупка с гарантированно высо-
ким качеством» отлично работает.
ЦВЕТОЧНЫЙ СУПЕРМАРКЕТ
«ЦВЕТОПТТОРГ» - ЧТО это?
Концепция цветочного супермар-
кета
формировалась
постепенно,
методом проб и ошибок. Вспомина-
ется одна старая шутка. Около 60
лет назад, когда в СССР еще не было
пластиковых молний для одежды,
существовал фасон женской юбки с
застежкой на двух крючках, недву-
смысленно называемый «мужчина
торопится». В цветочном магазине
та же ситуация: мужчины не хотят
тратить полчаса на покупку цветов -
они хотят быстрее оказаться в ком-
пании прекрасной дамы.
20 C H IEF TIM E О К Т Я Б РЬ 2 0 1 2
предыдущая страница 19 Chief Time 2012 10 читать онлайн следующая страница 21 Chief Time 2012 10 читать онлайн Домой Выключить/включить текст