«РЫЦАРЬ
ЧАЙНОГО ОБРАЗА»
Имя Томаса Джонстона Липтона стало легендой еще при жизни. Успешный
предприниматель-миллионер, владелец 300 продовольственных магазинов, в 1890 году
он начинает новое для себя дело. Он решает снизить цену на чай. В Англии на рубеже
веков чай стоил дорого и был не по карману многим простым людям. Сконцентрировав
производство и продажу в одних руках, Липтон сумел снизить цену чая почти втрое.
Томас смог недорого купить пять плантаций чая на Цейлоне и нанял лучших блендеров -
специалистов, составляющих чайные смеси. Еще одно революционное новшество Липтона:
чай перестали продавать на вес и стали упаковывать в картонные пачки.
БРЕІЕНИЕ
НОГО ПАКЕТИКА
Первый чайный пакетик представлял собой небольшой шелковый
мешочек. Его вручную сшил молодой американский торговец Том
Салливан - поставщик чая в нью-йоркские рестораны.
В 1904 году Салливан предложил заказчикам чай, упакованный
в небольшие шелковые мешочки, сшитые вручную. И не прогадал:
клиентам новинка понравилась. Шелковые мешочки можно было
даже не развязывать - чай легко заваривался и в них. Позже
торговцы обнаружили, что продавать чай в одноразовой упаковке
очень выгодно (для этого годится даже чайная пыль), и стали
обзаводиться специальными аппаратами для расфасовки чая.
РОЖДЕНИЕ ЛЕГЕНДЫ
Вкусный, ароматный и целебный чай из
кипрея узколистного, так называемый
«Копорский», в свое время был одним из
наи вы годнейших предметов торговли. До-
ходы России от экспорта копорского чая
в Европу опережали доходы от продажи
пеньки, золота и мехов вплоть до конца
XIX века! Примечательно, что больше
всего такого чая заготавливали в селении
Копорье под Петербургом. Потому и ста-
ли называть этот напкток, а позже и сам
иван-чай, «КоПЛскимЦс XIII века этот
чай производился^ больших объемах в
основном для экспотта за\раницу. Сотни
тысяч пудов копорсвДго чая потребляли в
год европейские стргм.
1
, гдёЬн был изве-
стен как «русский чайХЮсоЯнно высоко
ценили прекрасные свЛЯств Дван-чая ан-
глийские аристократы иионархи - самые
известные любители чаепития. Статья о
копорском чае даже во|ллаД Большую
Британскую энциклопедию в XVIII веке.
Китайский и индийскир ча* появились
в Европе лишь через двести лет после
русского.
ice tea, или ледяной чай, был придуман американским чаеторговцем и владельцем плантаций Ричардом
Блечинденом в 1904 году. Случилось это в городе Сент-Луис, штат Миссури, на первой в американской
истории Всемирной Выставке. Компания, которую возглавлял Ричард, рекламировала там собственные
чайные плантации. Естественно, посетителям выставки предлагалось продегустировать готовую
продукцию. Но чашки с горячим чаем с подноса никто не брал: в ту пору в Миссури стояла невероятная
жара. Ричард сбегал в ближайшую мясную лавку и принес оттуда таз колотого льда. И стал щедро
засыпать его в чашки с чаем. Так и родился «ледяной чай». Сегодня доля ice tea составляет примерно 85%
всего потребляемого в США чая.
2 0 1 2 С Е Н Т Я Б Р Ь C H IEF TIM E 91
ИВАН-ЧАЙ - НА 8КСП0РТ
предыдущая страница 91 Chief Time 2012 09 читать онлайн следующая страница 93 Chief Time 2012 09 читать онлайн Домой Выключить/включить текст