Р О
E К T
С П Е Ц П Р О Е К Т
С П Е Ц П Р О Е К Т
С П Е Ц П Р О Е К Т
С П Е Ц П Р О Е К Т
хозяева расскажут вам, например,
как делается то или иное вино, с ка-
ким именно сортом рыбы или мяса
и в какое время дня следует его де-
густировать, - это уже задача, тре-
бующая более профессионального
подхода.
Массовость и ш тампы
здесь исключены по определению».
Самыми
популярными
страна-
ми для таких путешествий по-
прежнему
остаются
И талия
и
Франция. Интересными с гастро-
номической точки зрения явля-
ются И спания и Португалия. «Это
понятно: для русского человека
ближе и яснее кухня именно этих
стран, в сравнении, например, с
азиатской, - отмечает Светлана
Богословцева. - И с географиче-
ской точки зрения не все любят
долгие и утомительные перелеты,
а Европа рядом, и можно слетать
просто на уик-энд».
Е сли м ы с удовольствием н а -
слаж д аем ся зам орским и дели -
катесам и, то иностранцы к рус-
ской кухне отн осятся гораздо
осторож нее. По словам Елены
Л ьвовой, ди ректора ком пании
R u ssian R hapsody.
D estination
M anagem ent & E vents,
Россия
для
гостей
- это
и н тер есн ая
стр ан а с богаты м прош лы м и ку-
раж ны м настоящ им , но русская
кухня никогда не бы ла п р и ч и -
ной путеш ествия, в лучш ем слу-
чае - п ри ятн ой составляю щ ей.
И склю чение - дегустации икры
и водки, которы е всегда идут на
«ура».
По
мнению
Елены,
в
Москве
и Санкт-Петербурге не хватает со-
временного концептуального ре-
сторана русской кухни для жадных
до местного колорита иностранных
гостей. «Конечно, есть места, кото-
рые всегда впечатляют, такие как
«Русская Рюмочная» в Петербурге
или «Кафе Пушкинъ» в Москве. Но
хотелось бы, чтобы список таких
заведений
расш ирялся.
Думаю,
уроки русской кухни при подобном
ресторане пользовались бы попу-
лярностью. Гости из Европы или
Азии с удовольствием научились
бы готовить кулебяку, пироги или
котлету по-киевски». +
в
париже
популярна
школа
кулинарного
искусства
RITZ ESCOFFIER
при
О
теле
RITZ PARIS,
а
на
сицилии
надо
пробовать
шоколад
Адри ХУГЛАНД (Нидерланды),
ВЛАДЕЛЕЦ Д Ж А З-К А Ф Е WAKKER И М У ЗЫ К А Л ЬН Ы Й П РО ДЮ СЕР
Р
О
Е
К
Т
С П Е Ц П Р О Е К Т
С П Е Ц П Р О Е К Т
С П Е Ц П Р О Е К Т
С П Е Ц П Р О Е К Т
предыдущая страница 54 Chief Time 2012 06-07 читать онлайн следующая страница 56 Chief Time 2012 06-07 читать онлайн Домой Выключить/включить текст