НАПРАВЛЕННЯ
»V
КОНСТРУКТОР
♦ ♦ ♦
ПЛАНТАЦИИ
Как и во многих других сферах,
продукт поставляют развивающие-
ся страны для всех остальных. Ко-
фейные деревья приносят прибыль
25 миллионам частных производи-
телей, обеспечивая работой 1/20
населения
планеты. Крупнейший
поставщик - Бразилия: зернами
оттуда заваривают каждую четвер-
тую чашку напитка.
ЗЕРНО
Робуста или арабика? Этот вопрос
в кофейне вам никто не задаст -
из двух основных видов деревьев
арабика давно взяла верх. Однако
климат влияет не только на нотки
аромата: засуха и заморозки мо-
гут уничтожить больше половины
урожая буквально за неделю - как
это случилось в 1994 году в Южной
Америке. Отсюда и ценообразова-
ние: стоимость полкило зеленых
кофейных зерен может колебаться
от 50 центов до 2 долларов.
'♦
КОФЕХАУЗЫ
t
Конечная станция кофейного зер-
на. Прибыль от одной кофейни
может разочаровать, однако рас-
ширение сети увеличит не толь-
ко состояние, но и популярность
бренда. Самая большая сеть кофе-
ен (более 17 тысяч точек) - у компа-
нии Starbucks, ежегодная выручка
которой превышает 10 миллиардов
.......
аров
76 CH IEF TIME МАРТ 2 0 1 2
предыдущая страница 77 Chief Time 2012 03 читать онлайн следующая страница 79 Chief Time 2012 03 читать онлайн Домой Выключить/включить текст