Н А П Р А В Л Е Н И Я
В
Е
Щ
И
ТЕКСТ ОЛЬГА СИТНИКОВА
ДИДЖЕСТИВ
ИЗ
РАЯ
:
Hennessy
^ R A D I S
Hennessy
1765
Courvoisier
1835
Отправляясь в ссылку
на остров Святой Еле-
ны, Бонапарт прихватил
с собой несколько бочек
этого напитка, из-за чего
английские офицеры про-
звали его «коньяком На-
полеона». Теперь на каж-
дой бутылке Couгvoisieг
можно увидеть силуэт
императора.
Сш^азег выпускает се-
рию коньяков Ег1е, назва-
ние которой дали ини-
циалы оформлявшего ее
русского живописца Ро-
мана Тыртова. Ведущий
художник ар-деко появил-
ся на свет в 1892 году как
и урожай, легший в основу
напитка.
Именно владельцы
He-
nnessy придумали «звез-
дочки» на этикетке как
способ маркировки
на-
питков в зависимости
от выдержки коньячных
спиртов,
разработали
метод производства ко-
ньяка Х.О. и основали в
1944 году Национальное
межпрофессиональное
бюро коньяка.
Hennessy
принадлежат
величайшие в мире запа-
сы коньяка. Так срок вы-
держки Hennessy Paradise
даже не поддается стан-
дартной классификации.
В его составе присут-
ствуют столетние ко-
ньячные спирты.
В XIX веке у коньячного
дома Remy Martin появил-
ся собственный герб. Бу-
дучи
астрономом-люби-
телем, Поль-Эмиль Реми
Мартен выбрал-для него
собственный знак зодиа-
ка - и создал из Стрельца
знаменитого Кентавра,
бросающего копье.
Самый именитый напи-
ток Дома - Louis XIII - гор-
до именуется «коньяком
королей и королем конья-
ков». Бутыль для него вы-
полнена по образцу коро-
левской фляги, найденной
в 1850 году на месте ле-
гендарной битвы като-
ликов с протестантами
близ Жернака.
1артель» переводится
как «молоток», а символ
I
'дома - золотая ласточка.
По легенде, 300 лет на-
зад одинокая птица про-
п летала над провинцией
tUCognac, полюбила это ме-
щ сто и стала возвращать-
ся туда каждую весну по-
степенно
приобретая
оперение цвета выдер-
жанного коньяка.
Мастерство
Дома
во-
плотилось в знаменитом
Martell Cordon Bleu: компо-
зиция мягкого темно-оре-
хового коньяка с арома-
том апельсина состоит
из лучших спиртов, вы-
держанных не менее 20
лет. Напиток разливает-
ся в бутылки, созданные
еще в 1912 году.
«Камю»
первым
начал
выпускать коньяк в из-
ящных бутылках из ли-
можского фарфора и хру-
сталя баккара, так что
вскоре стал ассоцииро-
ваться у многих с фран-
цузским люксом. Именно
Camus разливают на пре-
зентациях самых извест-
ных французских моде-
льеров.
Нынешний
глава
фир-
мы Жан-Поль Камю соб-
ственноручно составля-
ет букеты Camus Grand
V.S.O.P. (этаобязанность
передается из поколения
в поколение), а также вы-
пускает авторский ко-
ньяк Camus Special Reserve
в бутылке из лиможского
фарфора в виде книги.
104 C H IE F TIM E Н О Я БРЬ 2 0 1 1
предыдущая страница 101 Chief Time 2011 11 читать онлайн следующая страница 103 Chief Time 2011 11 читать онлайн Домой Выключить/включить текст