При этом формообразование хлеба
происходит либо вручную, либо в
щадящем технологическом режи-
ме. Мы достигаем этого благодаря
хорошей организации. Стань мас-
совым - пример «Тойоты» (самое
известное воплощение кайдзен в
реальном бизнесе - это история
компании «Тойота», японского ав-
томобильного
монстра
с
оборо-
том, который сравним с бюджетом
небольшой страны. - C hief Time).
Сделать больше - значит компен-
сировать затраты .
КОГДА МЫ «ГО ЛО Д АЕМ », ДОЛЖНЫ
ВКЛЮЧАТЬ
ИНСТИНКТ САМОСОХРАНЕНИЯ
И
ИСКАТЬ ТО,
ЧТО НРАВИТСЯ
ИСКАТЬ РЕШЕНИЯ.
Кризис 2008 года мы не заметили-
все стало только лучше, продажи
выросли на 10-15%. Но расш и-
ряться планируем пока в рамках
Петербурга, два года нам еще есть
чем здесь заниматься. Сейчас мы
хотим идти в формат отдельно сто-
ящ их
павильонов:
европейский
минимализм, стеклянные и метал-
лические
облегченные решения,
экологический подход. Также соз-
дана новая концепция оборудова-
ния и пространства в итальянском
стиле.
Впрочем,
идеал недостижим,
он постоянно меняется. Я много
путешествую, вижу и нахожу ин-
тересные решения,
которые хо-
чется воплотить на нашей почве и
с нашими возможностями. У меня
избыток идей - такой тип руково-
дителя. Любое открытие помогает
по-другому относиться к компа-
нии: ты понимаешь, как устроен
мир, а бизнес - это тоже одна из
форм устройства.
Например, недавно я открыл
для себя африканские барабаны
с их мощной энергетикой. Посто-
янно практикую йогу. А на день
рождения мне подарили японскую
бамбуковую флейту - сякухати, те-
перь я учусь на ней играть: послу-
шайте, как она звучит - все в ж из-
ни сразу хорошо становится. ♦
2О 11 И Ю Н Ь-И Ю ЛЬ C H IEF TIM E 25
предыдущая страница 26 Chief Time 2011 06-07 читать онлайн следующая страница 28 Chief Time 2011 06-07 читать онлайн Домой Выключить/включить текст